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熊出没之-葱油花卷的家常做法,纯手工制造,葱香浓郁,香软养分又筋道

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葱油花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的面食,经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美。葱油花卷的家常做法,纯手工制作,葱香浓郁,香软营养又筋道,喜欢的朋友,快来试试吧

用料

A:

面粉500克

油适量

糖50克

水235克

酵母5克

B:

小葱一小把

盐适量

油适量

家常葱油花卷的做法熊出没之-葱油花卷的家常做法,纯手工制造,葱香浓郁,香软养分又筋道

将材料A中除了面粉,油以外的其他材料混在一起,化开。

将化开的液体倒入面粉中,开始和面。

接下来开始揉面,有人问,要揉多久呢,这个没时间界定,只要揉到面团光滑即可,揉面过程力度我是这么形容的,开始像仇人,后面如情人。揉成如图上光滑的面团,盖上锅盖进行一次发酵,面团光滑与否,决定成本的口感和美观。

发酵的程度看状态,面团熊出没之-葱油花卷的家常做法,纯手工制造,葱香浓郁,香软养分又筋道发酵到原来的1.5~2倍大,用手指戳一个洞,不回弹,面团拉起来有明显的蜂窝组织,就可以了。这时把面团取出进行揉搓排气。

准备好B材料

把面团擀成2mm厚左右的面片,手抓适量的盐巴均匀地撒在面片上,再均匀刷一层食用油。

在面片上撒上葱花。

面片上下各折一下,设成等份,我大概一个是100g左右,这个随意,切多大,自己高兴就好。

再把每份切成等份的小块,然后叠一起,用筷子横向压到底。

一个家常花卷就出来了,把花卷进行二次发酵,大概15分钟左右,跟室温有关,花卷比原来大,拿起来有轻盈感,就可以上锅蒸了。

冷水上锅蒸,水开上汽后蒸13分钟,关火后等待3~5分钟,再掀盖,深圳旅游攻略以防回缩。

小贴士熊出没之-葱油花卷的家常做法,纯手工制造,葱香浓郁,香软养分又筋道:

美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着熊出没之-葱油花卷的家常做法,纯手工制造,葱香浓郁,香软养分又筋道,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!